實驗室刀式研磨儀是一款專門針對食品樣品進行粉碎和均質化處理的儀器，能在數十秒鐘內將樣品粉碎至分析細度，粉碎結果均質化程度高，可滿足實驗室操作和分析過程所提出的要求。電子控制系統具有點擊功能和程序設置、方法記憶、儲存功能，確保樣品的重復性和均質化的制樣結果。
實驗室刀式研磨儀的操作簡單，啟動快速。配件可進行高溫高壓滅菌，粗粉碎和精細研磨準確到位。多種材質的研磨杯可供選擇。具有間歇模式、反轉模式和點擊模式。工業電機動力強勁，轉速可控。
刀式研磨儀具有二葉刀頭，其置于研磨杯底部的中心位置，刀頭之間保持一定的高度間距，在電機驅動下開始轉動。通過鋒利的鋼制刀口的切割作用產生可靠的粉碎和均質化效果，根據轉動方向，可以選擇鈍面進行大塊樣品的粗粉碎，或韌面進行樣品的精細粉碎。
實驗室刀式研磨儀的基本維護保養說明：
1.不適合濕磨及對潮濕的材料進行研磨。
2.可固定于地面且儀器裝有腳輪，便于移動，移動后，請確認腳輪鎖定。
3.主機運行時，才可投放物料，應緩慢而連續的投放，物料堆積將損壞儀器部件，有吸入有害粉塵的危險。
4.勿使用流動水或任何溶劑，以免引起觸電或損壞儀器表面的涂層。建議使用濕抹布對儀器進行清潔即可。如有必要，可取出相關研磨套件，使用刷子、工業用吸塵器對其進行處理。
5.進行清潔時，務必拔掉儀器后部的電源線。
6.每半年需檢查一次研磨室門的安全開關功能。
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